1、最佳调料：醋

高温天气下，人们常会感到食欲不振、胃口差。想要调节胃口、刺激食欲，用醋调味是最简单的方法之一。用醋凉拌蔬菜或肉类熟食，或用醋腌渍黄瓜、豆类等作为餐前小菜，能起到生津开胃的作用。而且醋性温，凉拌黄瓜、茄子等偏寒性的蔬菜时，可以防止寒凉过度。

2、最佳蔬菜：苦味菜

炎炎夏日，人体代谢旺盛，易产生"热毒"，表现为发热、心烦、口渴等，可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、莴笋等，凉拌或清炒皆可。

3、最佳肉食：鸭肉

从中医"热者寒之"的原则来看，鸭肉更适合在燥热的夏季食用。适合体内有热毒、易上火的人食用。鸭肉高蛋白低脂肪，富含维生素E及微量元素。可以煮鸭肉粥、清炖鸭肉等，都能起到很好的滋补效果。

4、最佳饮料：热茶

说到消暑解渴，大多数人会想到吃冷饮、喝冰镇饮料。冷饮虽能解一时之热，却过于寒凉，易伤脾伤胃。对抗暑热，不妨泡杯热茶，既对身体有保健功效，又能促进汗腺分泌，帮助身体散发热量、降低体温。