对照表格数据后，家长如发现孩子可能存在生长发育迟缓的情况，请不要紧张，儿童青少年膳食结构不合理、不良饮食行为或家长喂养不当，可能导致儿童青少年生长迟缓的发生发展。因此可以根据儿童青少年生长迟缓食养原则和建议进行合理化配餐。

生长迟缓儿童青少年要在保证能量摄入充足的基础上，适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白质食物的摄入，每天食用奶及奶制品，每天吃新鲜的蔬菜和水果。家长可根据表格的数值估算孩子每日摄入的食物量。

我国中部地区盛产各种淡水鱼虾，蔬菜和水果多种多样。主食以米、面为主，精于烹制淡水鱼鲜，擅长蒸、煨、腊等烹饪方式。喜煨汤，汤品繁多，普遍嗜辣，易伴随高油、高盐摄入。

以下两个示例食谱以8岁学龄儿童为例，列举山东等中部地区特色的食谱以供参考。其他年龄段儿童青少年根据表1和表2内容对不同年龄段儿童青少年食物摄入量进行适当调整。

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（贾乘一）

参考资料

1.张民,晏文娟.5岁以下儿童生长迟缓率全球分布及关联因素分析[J].现代预防医学,2023,50(18):3337-3340+3346.

2.余晓丹.6岁以下儿童生长迟缓的营养干预[J].中国儿童保健杂志,2023,31(10):1048-1050.

3.《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023 年版）》

4.《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023 年版）》问答

5.《7岁以下儿童生长标准》（WS/T 423）

6.《学龄儿童青少年营养不良筛查》（WS/T 456）