健康

1. 低盐低脂饮食

神经内科患者应给予低盐低脂富含纤维素饮食。例如谷物类：如燕麦、荞麦、黑米、绿豆、玉米等，能够促进胃肠道蠕动，缓解便秘，尤其减少心脑血管患者在便秘时出现血压升高，增加心脑血管疾病发生的风险；蔬菜类：如黄瓜、胡萝卜、西蓝花、芹菜、白菜等，一般蔬菜脂肪含量较低，维生素含量丰富；水果类：如火龙果、苹果、香蕉、木瓜等，其中水分、抗氧化物和维生素、微量元素含量较高，能够起到一定的促进消化、保养皮肤、清热利肺的功效；肉类：瘦羊肉、瘦牛肉、鱼肉、虾蟹等，此类物质中脂肪含量较低，但含有优质蛋白，能够提供机体代谢所需的营养物质。

低盐是指每日进盐量低于6g，每日脂肪摄入量限制在30-50g，健康人每日胆固醇摄入量低于300mg，患有冠心病、高脂血症的患者每日胆固醇摄入量低于200mg。禁食腌制品、油炸食品、动物肝脏等。

2. 半流质饮食

适用范围：适用于体弱、手术后病人，以及发热、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等病人。

饮食原则：少食多餐，食物要求无刺激性。易于咀嚼、吞咽，纤维素含量少，营养丰富，呈半流质状，如粥、面条、蒸鸡蛋、馄饨、肉末、豆腐、碎菜叶等。

进餐要求：少食多餐，患者可每隔2-3小时进餐一次，每日5～6次，蛋白质约50～70g，全天主食最好不超过300g。

3.流质饮食

是一种食物呈液体状态便于吞咽困难的患者。

适宜食物：稠米汤、藕粉、粥类、蒸蛋、各种牛奶及奶制品、菜汤、西红柿汁、鲜果汁、清鸡汤、清肉汤、肝汤等。少食多餐，病人可每隔2~3小时进一次餐，每天进餐6~7次。每次200ml为宜。

4.低嘌呤饮食

低嘌呤饮食适用于痛风患者，是为了减少嘌呤的合成。

饮食上应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水，每日饮水量应保持在2000-3000ml，以促进尿酸排泄及结石形成。多选用富含维生素B1及维生素C的食物。宜进食食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外为中等嘌呤食物宜限量食用，其他均可食用

不宜食用食物（高嘌呤食物）：

①豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

②肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等动物内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

③水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。

④其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。