为进一步落实医院晨会对食堂食品安全工作提出的要求，提升医院食堂服务质量，全力保障春节期间食品安全，总务部加强食品卫生监督管理，进行安全隐患排查。

总务部分别查看食品进货台账，核对进货日期、食品名称、规格、数量、生产厂家等信息是否完整准确，检查了食品采购渠道是否正规，检查食品储存条件，仓库、冷藏冷冻设备温度是否符合要求，食品是否分类存放，有无过期、变质食品混放。另外，还查看了食堂厨房环境卫生状况是否干净整洁、有无杂物堆积，检查了食品加工设备、工具是否清洁，生熟食品加工用具是否分开使用等。

通过检查，加强了食堂食品安全工作，明确了食堂食品安全工作的目标。确保春节期间医院食堂能为病患及职工提供卫生、可口的饮食，度过一个喜庆、祥和的春节。

（郭常祥）