橘子本身含有丰富的营养成分，如维生素 C、类黄酮等抗氧化物质。而在蒸制的过程中，橘子皮中的有效成分，如挥发油、橙皮苷等会被释放出来，这些成分具有止咳、化痰、润肺的作用。其中，橙皮苷能够降低毛细血管的通透性，起到消炎抗过敏的功效，有助于缓解因呼吸道炎症引起的咳嗽；挥发油则能促进呼吸道黏膜分泌，稀释痰液，使其更容易咳出，减轻咳嗽症状并舒缓呼吸道。

新鲜橘子一个（建议选择橙子或柑子，效果可能更好）、适量冰糖（可根据个人口味添加）。

1. 将橘子彻底洗净，在淡盐水中浸泡 15 - 20 分钟，这样可以去除橘子表面的农药残留和细菌。

2. 把橘子顶部切开一片，当作盖子，然后用筷子在橘子肉上戳几个小孔，以便在蒸制过程中让有效成分更好地渗透出来。

3. 在橘子中放入适量冰糖，盖上切下的“盖子”。

4. 将处理好的橘子放入蒸锅中，隔水蒸 15 - 20 分钟，直至橘子变软。

蒸好后，取出橘子，稍微放凉，然后将橘子连同蒸出来的汤汁一起食用。建议一天食用 1 - 2 次。

适用人群：

• 对于因风寒感冒引起的咳嗽，表现为咳嗽声重、咳痰稀薄色白、伴有鼻塞流清涕等症状的人群，蒸橘子有较好的辅助治疗作用。

• 慢性支气管炎患者在缓解期，适当食用蒸橘子有助于减轻咳嗽症状，调理呼吸道功能。

注意事项：

• 虽然蒸橘子有止咳功效，但不能替代正规的医疗治疗。如果咳嗽症状严重、持续时间较长或伴有发热、呼吸困难等其他症状，应及时就医。

• 糖尿病患者食用时要谨慎，因为橘子本身含有一定糖分，加上冰糖后可能会使血糖升高。如果要食用，建议减少冰糖用量或在医生指导下进行。

• 对橘子过敏的人群不宜食用蒸橘子止咳。