急性肠胃炎通常有以下几个原因导致：

病毒：如诺如病毒、轮状病毒、腺病毒等。

细菌：如沙门氏菌、大肠杆菌、弯曲杆菌等。

寄生虫：如贾第虫、阿米巴原虫等。

食用被细菌、病毒或毒素污染的食物或水。

某些药物（如抗生素、非甾体抗炎药）可能刺激胃肠道，引发炎症。

摄入有毒化学物质（如重金属、清洁剂）也会导致肠胃炎。

对某些食物（如乳糖不耐受、麸质过敏）的过敏或不耐受反应。

如克罗恩病、溃疡性结肠炎等炎症性肠病。

严重应激或情绪波动可能影响胃肠道功能，诱发炎症。

症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等，严重时可能导致脱水。

预防措施：

注意饮食卫生，避免食用不洁食物和水；勤洗手，尤其在进食前和如厕后。如症状严重或持续，应及时就医。

（刘玉娟）