很多人把“清淡饮食”等同于“吃素”，结果蛋白质摄入不足，免疫力下降；夏季出汗多，身体对优质蛋白、维生素B族、电解质的需求反而更高，长期“吃素”可能导致疲劳、脱发、水肿。

科学建议：少油、少盐、少辛辣刺激，但必须保证蛋白质、维生素、矿物质的均衡摄入。及时补充电解质，出汗多时可喝点淡盐水（500ml水+1-2g盐），或吃些香蕉、橙子补钾。

夏季是细菌性食物中毒的高发季，凉拌菜因未经高温烹煮，本身就易被污染。如果制作时生熟不分、储存不当，或加入大量蒜末、香醋“杀菌”却忽略卫生细节，细菌可能大量繁殖，引发呕吐、腹泻。

科学建议：制作凉拌菜前，务必彻底清洗食材，刀具、砧板生熟分开，现做现吃最安全，凉拌菜最好在2小时内吃完，若需冷藏，密封后放入冰箱，再次食用前彻底加热。

如果只大量喝水却不补充电解质，会导致血液中的钠离子浓度降低，引发低钠血症，出现头晕、恶心、乏力，严重时甚至昏迷。此外，过量饮水会加重肾脏负担，本身有心脏病、肾病的人群更危险。

科学建议：少量多次补水，每次喝100-200ml，间隔20-30分钟，不要等到口渴才喝。补充电解质，除了淡盐水，还可以喝些柠檬水、椰子水，或吃些含钾高的食物（香蕉、紫菜）。